8 Şubat 2012 Çarşamba

Sebze çorbasıymış gibi yapan mercimek çorbası :)

Bu aralar en çok tükettiğimiz yemek çorba.. Hem doyurucu hem lezzetli..Klasik çorbaları sıraya koyup hep tur döndürmek yerine çorbalara farklı tatlar ve dokunuşlar eklemek istedim. Sonuçta sebze çorbasıymış gibi yapan bir mercimek çorbası çıktı ortaya. Rengi yeşil, sebze aroması yoğun ama aynı zamanda mercimek tadı da bırakıyor damakta. Daha leziz ve besleyici olsun diye biraz da süt eklediniz mi tadı tavan yapıyor. Ayrıca süslemek için üzerine koyduğum 1 tutam file badem hem farklı bir lezzet hem de kıtırtı verdi. Farklı bir tarif denemek isterseniz buyrun burdan yakın :)

Sebze çorbası kılığında mercimek çorbası
(6 kişilik)

1/2 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük tutam kereviz yaprağı (isterseniz yumruk kadar bir kerevizin 1/4ünü de koyabilirsiniz)
1 sap pırasa
2 küçük havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1/2 bardak süt
6 tutam file badem

Süt ve badem hariç tüm malzemeyi tencereye koyup yağda çevirin ve üstünü örtecek kadar su ile pişirin.
Tüm malzeme piştikten sonra el blenderı ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Sütü ekleyin ve istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyin.
Servis sırasında file bademle süsleyin.
Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder